Nếu bạn là người yêu thích các món ăn lành mạnh và tiện lợi, thì bánh yến mạch chuối chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món bánh thơm ngon và đầy dinh dưỡng chỉ với chiếc nồi chiên không dầu. Đây là giải pháp hoàn hảo cho những ai muốn giảm cân mà không cần hy sinh hương vị yêu thích.
Công dụng của bánh yến mạch chuối với sức khỏe
Bánh yến mạch chuối không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, khiến bạn muốn thêm ngay món ăn này vào thực đơn hàng ngày:
1. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Yến mạch là nguồn cung cấp beta-glucan – một dạng chất xơ hòa tan giúp giảm cholesterol trong máu. Điều này hỗ trợ giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Thêm vào đó, chuối là nguồn cung cấp kali, một khoáng chất quan trọng giúp ổn định huyết áp.
2. Tăng cường tiêu hóa
Chất xơ trong yến mạch và chuối giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn bằng cách ngăn ngừa táo bón và duy trì sức khỏe đường ruột.
3. Hỗ trợ giảm cân
Với chỉ số đường huyết thấp và lượng calo vừa phải, bánh yến mạch chuối giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó giảm cảm giác thèm ăn. Chuối chứa đường tự nhiên nhưng vẫn hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu nhờ kết hợp với yến mạch.
4. Cung cấp năng lượng
Là sự kết hợp giữa carbohydrate phức tạp từ yến mạch và vitamin B6 trong chuối, món bánh này không chỉ giúp nạp năng lượng mà còn góp phần giảm căng thẳng cho não bộ.
Hình ảnh minh họa:
Hướng dẫn làm bánh yến mạch chuối không cần lò nướng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Hãy đảm bảo rằng bạn đã sẵn sàng các nguyên liệu sau để món bánh được thực hiện một cách hoàn hảo:
- 300g bột yến mạch.
- 2 quả chuối chín.
- 2 quả trứng gà ta.
- 300g sữa chua không đường (3 hũ/100g).
- ½ thìa cà phê baking soda.
- ½ ống vani hoặc tinh chất vani.
- 3 thìa cà phê mật ong nguyên chất.
- 45ml dầu dừa.
- 1 thìa cà phê bột quế (tùy chọn).
- 35g nho khô: 30g trộn vào bột, 5g để trang trí.
Các bước làm bánh yến mạch chuối bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế chuối
- Lột vỏ chuối, sau đó cắt thành từng khúc nhỏ cho vào bát lớn.
- Dùng nĩa hoặc thìa nghiền chuối thật nhuyễn đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt.
Bước 2: Trộn hỗn hợp lỏng
- Thêm trứng gà, dầu dừa vào bát và khuấy đều.
- Sau đó, cho tiếp sữa chua, mật ong và vani. Trộn đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.
Bước 3: Trộn nguyên liệu khô
- Thêm bột yến mạch, bột quế, baking soda và 30g nho khô vào hỗn hợp lỏng.
- Dùng spatula hoặc thìa khuấy đều đến khi hỗn hợp trở nên đặc và sánh mịn, đảm bảo không bị vón cục.
Bước 4: Chuẩn bị và nướng bánh
- Làm nóng nồi chiên không dầu:
- Bật nồi chiên ở nhiệt độ 170 độ C trong 5 – 10 phút để làm nóng trước.
- Chuẩn bị khuôn:
- Đổ hỗn hợp bột vào ⅔ khuôn nướng. Đập nhẹ để làm phẳng mặt bánh.
- Rải đều 5g nho khô lên mặt bánh để trang trí.
- Nướng bánh:
- Cho khuôn vào nồi chiên. Nướng ở 170 độ C trong vòng 15-20 phút.
- Sau khi hoàn thành, kiểm tra bánh bằng cách xiên tăm vào. Nếu tăm khô và không dính bột, bánh đã chín.
Lưu ý khi sử dụng nồi chiên không dầu để làm bánh
- Đặt nồi chiên ở nơi an toàn, tránh xa tay trẻ em.
- Sau khi nướng xong, đợi nồi nguội trước khi vệ sinh để đảm bảo an toàn.
- Không làm quá đầy khuôn để bánh chín đều và không bị trào ra ngoài.
Tại sao nên chọn Carpre Diem là người bạn đồng hành của bạn?
Carpre Diem là thương hiệu hàng đầu tại Việt Nam, cung cấp các sản phẩm giàu dinh dưỡng từ hạt tự nhiên nhằm mang đến sức khỏe hoàn thiện cho bạn và gia đình. Ngoài các sản phẩm hạt dinh dưỡng như óc chó, hạnh nhân, macca, chúng tôi còn chia sẻ những công thức chế biến món ăn lành mạnh, giúp bạn tận dụng tối đa giá trị của các loại hạt.
