Làm bánh yến mạch Socola không chỉ đơn giản mà còn là cách tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm không yêu cầu quá nhiều kỹ thuật, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món bánh hấp dẫn này ngay tại nhà. Đây là món bánh kết hợp hoàn hảo giữa yến mạch – một loại ngũ cốc bổ dưỡng và socola – nguyên liệu yêu thích của nhiều người. Cùng khám phá cách làm qua bài viết dưới đây nhé!
Giá trị dinh dưỡng của yến mạch
Yến mạch là loại ngũ cốc nguyên hạt giàu dinh dưỡng, được trồng nhiều ở Bắc Mỹ và châu Âu. Đây là nguồn cung cấp tuyệt vời cho chất xơ, vitamin và khoáng chất. Beta Glucan, một loại chất xơ hòa tan đặc biệt có trong yến mạch, mang đến nhiều lợi ích sức khỏe như giảm cholesterol, điều hòa đường huyết và cải thiện chức năng tim mạch.
Lợi ích nổi bật của yến mạch
- Cải thiện sức khỏe tim mạch: Beta Glucan trong yến mạch làm giảm lượng cholesterol xấu (LDL), giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Yến mạch giàu chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
- Nguồn tinh bột tốt: Với hàm lượng đường rất thấp và chủ yếu là tinh bột phức hợp, yến mạch cung cấp năng lượng ổn định cho cơ thể.
Hàm lượng dinh dưỡng (100g yến mạch nguyên chất)
- Năng lượng: 389 kcal
- Protein: 16.9 g
- Carbohydrates: 66.3 g
- Chất xơ: 10.6 g
- Chất béo: 6.9 g
Yến mạch cũng là thực phẩm tự nhiên duy nhất chứa Avenanthramides, một nhóm chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh như viêm nhiễm hay rối loạn lipid.
Lợi ích sức khỏe của socola trong bánh Cookies Chocolate Chip
Bánh Cookies Chocolate Chip không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng nhờ sự kết hợp giữa yến mạch và socola. Bên cạnh các công dụng tuyệt vời của yến mạch, socola cũng mang nhiều lợi ích sức khỏe:
- Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Flavonoid trong socola giúp kích hoạt cơ thể sản sinh oxit nitric, làm thư giãn mạch máu và điều hòa huyết áp.
- Cải thiện tâm trạng: Socola kích thích cơ thể sản xuất serotonin, mang đến cảm giác vui vẻ và chống căng thẳng.
- Tăng cường sức khỏe não bộ: Epicatechin trong socola giúp ngăn ngừa sự hình thành mảng amyloid gây Alzheimer.
Cách làm bánh yến mạch socola tại nhà
Với danh sách nguyên liệu đơn giản và các bước thực hiện dễ dàng, bạn sẽ nhanh chóng tạo ra những chiếc bánh thơm lừng, bổ dưỡng. Hãy áp dụng ngay công thức dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 quả chuối tiêu chín
- 1 quả trứng gà
- 2 thìa canh dầu dừa
- 1 thìa cà phê vanilla
- 1 chén bột yến mạch (40g)
- 1 chén yến mạch cán mỏng (40g)
- 30g socola chip
- Dừa bào sợi (tùy ý)
Các bước làm bánh Cookies Chocolate Chip
Bước 1. Chuẩn bị hỗn hợp chuối
Dằm nhuyễn 2 quả chuối tiêu trong một chiếc bát lớn. Tiếp theo, cho vào bát trứng gà, dầu dừa và vanilla rồi trộn đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
Bước 2. Trộn nguyên liệu khô và socola chip
Thêm bột yến mạch, yến mạch cán mỏng, dừa bào sợi và socola chip vào hỗn hợp chuối. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn, tránh để nguyên liệu vón cục.
Bước 3. Định hình và chuẩn bị nướng
Lót giấy nến lên khay để chống dính. Sử dụng thìa hoặc tay, lấy từng phần hỗn hợp và đặt lên khay, dàn đều để bánh chín đều.
Bước 4. Nướng bánh
Làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C trong 10 phút. Sau đó, nướng bánh 25 phút ở 180°C. Khi bánh chuyển sang màu vàng nâu và thơm, bạn có thể lấy ra khỏi lò.
Mẹo bảo quản bánh
- Để bánh giữ được độ giòn lâu, hãy bảo quản trong hộp kín hoặc túi zip.
- Tránh đặt bánh ở nơi có nhiệt độ cao hoặc ẩm ướt. Nhiệt độ bảo quản tốt nhất là dưới 30°C.
Tại sao nên chọn Carpre Diem cho nguyên liệu làm bánh?
Carpre Diem tự hào là nhà cung cấp các loại hạt dinh dưỡng, ngũ cốc và nguyên liệu chế biến bánh uy tín tại Việt Nam. Chúng tôi không ngừng lan tỏa giá trị dinh dưỡng từ các loại hạt tới cộng đồng. Với cam kết về chất lượng và an toàn, mọi sản phẩm tại Carpre Diem luôn được kiểm định chặt chẽ.
