Mang thai là một hành trình đầy thiêng liêng nhưng cũng không kém phần thách thức đối với các bà mẹ. Trong giai đoạn này, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc chăm sóc sức khỏe cả mẹ và bé. Một trong những nhóm thực phẩm được khuyến nghị cho phụ nữ mang thai chính là các loại hạt dinh dưỡng và ngũ cốc. Vậy ngũ cốc và hạt có thực sự cần thiết cho bà bầu? Chúng gồm những loại nào và cách chế biến ra sao? Hãy cùng Carpre Diem tìm hiểu trong bài viết này nhé!
Lợi Ích Khi Ăn Hạt Dinh Dưỡng và Ngũ Cốc Cho Bà Bầu
Đối Với Bà Bầu
Trong thời gian mang thai, cơ thể mẹ bầu cần lượng lớn dưỡng chất để duy trì sức khỏe cho bản thân và hỗ trợ sự phát triển của thai nhi. Trong đó, ngũ cốc và hạt dinh dưỡng được coi là nguồn bổ sung hoàn hảo nhờ:
- Hỗ trợ tiêu hóa và giảm táo bón: Hàm lượng chất xơ cao trong các loại ngũ cốc nguyên hạt giúp phòng ngừa táo bón – một vấn đề thường gặp ở bà bầu. Lượng chất xơ khuyến nghị cho bà bầu là 24g/ngày để hỗ trợ chức năng tiêu hóa tốt hơn.
- Nguồn năng lượng lành mạnh: Ngũ cốc và hạt cung cấp carbohydrate cùng các vi chất như vitamin, sắt, magie, giúp bổ sung năng lượng và giữ tinh thần tích cực.
- Kiểm soát cân nặng sau sinh: Đây là loại thực phẩm giúp no lâu, cung cấp dưỡng chất thiết yếu nhưng ít calo. Khi bổ sung đều đặn, các mẹ bầu có thể tránh tình trạng tăng cân không kiểm soát trước và sau khi sinh.
- Hạn chế nguy cơ mắc bệnh mãn tính: Duy trì thói quen ăn ngũ cốc và hạt sẽ giúp mẹ bầu giảm thiểu khả năng mắc các bệnh như tiểu đường thai kỳ, huyết áp cao và các vấn đề về tim mạch.
Đối Với Thai Nhi
Ngoài việc chăm sóc sức khỏe cho bà bầu, những dưỡng chất trong hạt và ngũ cốc cũng đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của thai nhi:
- Cung cấp Axit folic: Đây là chất cực kỳ quan trọng để giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh ở trẻ sơ sinh.
- Hỗ trợ phát triển xương khớp: Nhờ các thành phần như magie và canxi, trẻ có thể phát triển hệ xương khớp một cách vượt trội ngay từ trong bụng mẹ.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Các chất chống oxy hóa cùng selen có trong hạt giúp nâng cao đề kháng và giảm nguy cơ dị ứng bẩm sinh cho trẻ.
- Phát triển trí não: Các loại hạt như óc chó, hạnh nhân với nguồn Omega-3 dồi dào sẽ hỗ trợ tốt cho sự phát triển trí não, giúp bé thông minh và nhanh nhẹn từ khi chào đời.
Ngũ Cốc Cho Bà Bầu Gồm Những Gì?
Dưới đây là một số loại ngũ cốc và hạt tiêu biểu, cực kỳ tốt đối với phụ nữ mang thai:
Các Loại Hạt Dinh Dưỡng
- Hạt óc chó: Giàu Omega-3 giúp thai nhi phát triển trí não.
- Hạnh nhân: Chứa nhiều vitamin E, canxi, tốt cho xương và làn da của thai nhi lẫn mẹ bầu.
- Hạt chia: Cung cấp axit béo Omega-3, chất xơ và protein.
- Hạt sen: Hỗ trợ an thần, cải thiện giấc ngủ và giảm stress cho mẹ bầu.
- Hạt quinoa: Đây là một “siêu thực phẩm” với hàm lượng protein, sắt và magie cao.
- Hạt điều, hạt dẻ, hạt đác: Cung cấp chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa.
Các Nguyên Liệu Chế Biến
- Gạo lứt: Là nguồn carbohydrate lành mạnh với chỉ số đường huyết thấp, rất tốt cho phụ nữ mang thai.
- Yến mạch: Nổi tiếng với khả năng kiểm soát cân nặng và cân bằng lượng đường huyết.
- Các loại đậu: Đậu đen, đậu đỏ, đậu nành chứa nhiều protein thực vật và axit folic.
- Bánh mì nguyên cám: Nguồn cung cấp chất xơ, giúp mẹ bầu đảm bảo hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
3 Công Thức Món Ăn Từ Ngũ Cốc Dễ Làm Cho Mẹ Bầu
1. Ngũ Cốc Tự Làm Tại Nhà
Nguyên liệu:
- Các loại hạt như đậu nành, đậu đỏ, đậu xanh (1kg mỗi loại).
- Thêm mè đen, gạo lứt, hạt sen (0.5kg mỗi loại).
Cách thực hiện:
- Các loại hạt rửa sạch, phơi khô trước khi rang.
- Rang từng loại hạt trên chảo nhỏ lửa, đến khi dậy mùi thơm.
- Sau khi nguội, đem xay nhuyễn bằng máy sinh tố và bảo quản trong lọ thủy tinh.
2. Súp Yến Mạch
Nguyên liệu:
- 50g yến mạch, 100g tôm và các loại rau củ như cà rốt, nấm rơm.
Cách chế biến:
- Cho yến mạch, cà rốt và nấm thái lát nhỏ vào nồi, đun sôi cùng dăm ba lát tôm cắt. Khuấy đều cho đến khi súp sánh mịn.
3. Thanh Hạt Gạo Lứt
Nguyên liệu:
- 80g hạnh nhân băm nhỏ, 100g gạo lứt nổ, 45g mật ong và các loại hạt khác như óc chó, hạt điều.
Cách làm:
- Rang gạo lứt và hạt, sau đó trộn đều với mật ong và ép khuôn. Để nguội rồi cắt thành thanh nhỏ.
Qua bài viết này, Carpre Diem hy vọng các mẹ bầu sẽ dễ dàng lựa chọn được những loại hạt và ngũ cốc phù hợp cho thai kỳ của mình để có một hành trình mang thai khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.
Carpre Diem – Đơn vị chuyên cung cấp các loại hạt dinh dưỡng chất lượng cao, cam kết mang đến sản phẩm sạch và uy tín. Nếu bạn có nhu cầu tìm hiểu thêm về các loại ngũ cốc dành cho bà bầu, đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi nhé!
